Cos’è Biologico?

Gli alimenti biologici sono prodotti alimentari ottenuti dall’agricoltura biologica. L’agricoltura biologica applica tecniche produttive che escludono l’uso di prodotti chimici di sintesi (concimi, antiparassitari, pesticidi), utilizzando come fertilizzanti prodotti derivati dal mondo naturale (animale, vegetale, o minerale) ed applicando tecniche di lotta biologica contro malattie del mondo vegetale.

Dal punto di vista normativo, gli alimenti biologici sono i prodotti alimentari “ottenuti con metodo di produzione biologico” secondo quanto stabilito dal regolamento CEE 2092/91